Подсолнечное масло - это разновидность высококачественного пищевого масла. он богат незаменимыми жирными кислотами для человеческого организма, ненасыщенными жирными кислотами от 85 до 90 процентов, а содержание линолевой кислоты составляет 65%, что имеет высокую пищевую ценность.

Воск в пищевом масле в основном образуется в результате реакции высших жирных спиртов и высших жирных кислот, а также некоторых высших свободных жирных спиртов, жирных кислот и углеводородов.

Масло зародышей кукурузы содержит небольшое количество воска, который будет выпадать в осадок в виде ваты при 25 ° C, что может легко повлиять на его восприятие. Кроме того, кукурузное масло, которое не подверглось депарафинизации, будет ощущать во время еды специфический запах, привкус сырой кукурузы, что также является фактором, обуславливающим низкое качество масла из зародышей кукурузы.

Гидрирование масел и жиров-это процесс, при котором ненасыщенные двойные связи и водород подвергаются реакции присоединения под действием катализатора при определенной температуре, давлении и механическом перемешивании для насыщения двойных связей в жирах.

В настоящее время, мы соприкоснуемся товарами соевых белковых представляют собой обезжиренные соевые белковые продукты, а также основного источника сырья является низкотемпературным обезжиренным соевым шротом.

Жирные кислоты - это важная группа продуктов, которые используются практически во всех отраслях производства и всеми.